Inramningen
Inuti ett palats i Fes: kakel, cederträ, stuck
Varför en palatsmiddag i Fes arrangeras kring en innergård, och vad du bör titta efter i kaklet, det snidade cederträet och stucken när du väl är där inne.
Reservera din plats vid bordet ↗En plan vänd inåt
Traditionella marockanska hus byggs kring en innergård, ofta med en galleriomgång runt den, och rummen förgrenar sig därifrån. Även rika palats är vanligtvis enkla på utsidan, med få stora fönster och en böjd entré som hindrar någon på gatan från att se in. All dekoration finns på insidan. Innergårdens storlek och hantverk visade ägarnas status, vilket är anledningen till att en palatsmiddag börjar i samma stund du kliver in i den.
Innergårdsträdgården
I Marocko är en riad en inre trädgård som finns i många palats och herrgårdar. Den är normalt rektangulär, uppdelad i fyra delar längs sina centralaxlar, med en fontän i mitten. Idén uppstod troligen i persisk arkitektur och nådde moriska palats i Spanien innan den spreds i Marocko. Idag används ordet även för gamla hus som omvandlats till gästhus. En palatsinnergård kan vara en trädgård eller en stenlagd gård med en bassäng.
Zellij-kakel
Zellij är mosaikkakel gjort av handskurna bitar av glaserad fajans, sammanfogade i geometriska mönster som ofta är stjärnformade. Det dök upp i regionen på 900-talet och var utbrett på 1300-talet, under marinidperioden. Hantverkare glaserar rutor på cirka 10 centimeter och skär dem sedan för hand till former som de ofta har memorerat. Det klär de nedre väggarna och golven, så när du går över en innergård står du på det.
Snidad och målad ceder
Skulpterat trä blev ett viktigt dekorationselement från marindperioden och framåt. Det kom vanligtvis från marockanska cederträd, fortfarande högt skattade och nu mestadels begränsade till skogarna i Mellanatlas. Atlantcedern är en stor barrväxt som kan nå 30 till 35 meter och är inhemsk i Rif- och Atlasbergen. På ett palats gör man klokt i att lyfta blicken: snidat och målat cederträ är en del av det som gör dessa tak så speciella.
Utskuren stuck
Stuckatur i skuret utförande är ett av de mest särpräglade inslagen i marockansk arkitektur. Det är billigt, lätt att skulptera och dekorerades med blomster- och växtarabesker, geometriska mönster, kalligrafi och muqarnas, honungskakans former. Det täcker väggar och tak ovanför kakelarbetet. Tillsammans med cederträt får det rummet att läsas i lager: kakel vid fötterna, puts i ögonhöjd och skuret trä ovanför.
Fes som scenen
UNESCO upptog medinan i Fez som världsarv 1981. Fes el Bali grundades som idrisidernas huvudstad mellan 789 och 808, och mariniderna lät från 1200-talet bygga stadens första egentliga madrasor, som uppvisar samma blandning av kakel, cederträ och stuck. Medinan räknas som en av den arabisk-muslimska världens mest vidsträckta och bäst bevarade historiska städer. En middag på ett palats är en liten del av denna större miljö.
Vad du bör se
Ta en minut vid ingången. Du kan leta efter mönstret i golvet, hur kaklet klättrar uppför de nedre väggarna och var det slutar, gipsbandet ovanför och trät i taket. Håll utkik efter fontänen, om det finns någon, och efter galleriet, om det finns ett. Varje palats arrangerar dessa element på sitt eget sätt, och skillnaderna är njutningen i att betrakta.
1800-talets palats
Många av palatsen i Fes härstammar från decennierna kring 1900. Sultan Moulay Hasan I, som regerade från 1873 till 1894, förenade Fes el-Jdid och Fes el-Bali med en muromgärdad korridor som rymde nya trädgårdar och sommarpalats för kungafamiljen och societeten, däribland Dar Batha. Under samma era lät storvisirer och andra högt uppsatta personer bygga privata palats för sina hushåll. De följde den äldre planen: ett inåtvänd hus kring en innergård, dekorerat med kakel, stuck och skulpterat trä.
Vem detta inte är för
Om du vill studera arkitekturen ingående, med en guide och tid att klättra och fotografera, är detta fel format: du är där för middagen, och personalen kommer att servera. Madrasor och historiska hus som är öppna för besökare dagtid passar bättre. En middagssal är till för att blicka upp mellan rätterna och sedan äta.
Källor