La musique
Musique de dîner à Fès : oud, violon et darbuka
Les trois instruments que vous entendez lors d’un dîner dans un palais de Fès, leur origine et leur lien avec la plus ancienne tradition musicale andalouse de la ville.
Réservez votre place à table ↗Trois instruments, un ensemble
Trois instruments portent le son de la soirée : le violon, le oud et la darbuka. Un groupe de folklore live joue pendant le dîner, et le programme est choisi par le groupe le soir même ; aucune pièce particulière n’est donc garantie. Ce dont vous pouvez être sûr, c’est le son d’instruments joués autour de la Méditerranée et au Moyen-Orient depuis très longtemps. Chacun a un rôle différent : l’un chante la ligne, l’un la pince, l’un tient la pulsation.
Le oud
Le oud est un luth à manche court et à caisse en forme de poire, sans frettes, généralement monté de 11 cordes en six chœurs. Son histoire est longue et bien documentée : le philosophe du IXe siècle al-Kindi a décrit sa construction dans une épître, et Wikipédia note que les luths occidentaux sont issus du oud islamique médiéval. Dans un groupe de folklore, c’est la ligne pincée, celle qui peut porter à la fois une mélodie et un accompagnement.
La darbuka
La darbuka est un tambour en forme de gobelet à une seule peau, largement utilisé dans la musique traditionnelle d'Afrique du Nord, du Moyen-Orient et des Balkans. Les musiciens la tiennent sous un bras ou la posent à plat sur leurs genoux et en frappent la peau du bout des doigts et de la paume, ce qui produit une sonorité résonante qui s'éteint rapidement. Wikipédia distingue deux styles principaux : le type égyptien présente des bords arrondis autour de la peau, ce qui se prête aux roulements rapides, tandis que le type turc laisse le bord apparent pour permettre au musicien de claquer des doigts contre la peau.
Le violon dans un orchestre marocain
Le violon occupe une place bien établie dans la musique marocaine. L'orchestre andalou marocain, tel que le décrit Wikipédia, utilise le oud, le rabab, la darbuka et la kamanja, nom arabe du violon. Les mêmes instruments appartiennent donc à deux univers à la fois : la tradition de concert de la ville et l'orchestre folklorique animé qui joue pendant votre dîner. La famille comprend aussi le rabab, un tambourin et le qanun.
Fès et sa tradition classique
Fès est associée au style tarab al-āla, fruit d'une importante migration de musulmans venus de Valence. Les chercheurs cités dans l'article sur Fès préfèrent le nom āla, qui signifie « instrument », à l'étiquette populaire de « musique andalouse » ; l'un d'eux l'a choisi pour distinguer ce style de la tradition soufie purement vocale. L'orchestre folklorique à votre table ne joue pas cette tradition. Il partage la même famille d'instruments, et c'est là le lien qu'il vaut la peine de connaître.
Ce qu'est une nuba
Dans la tradition andalouse marocaine, la forme centrale est la nuba, une suite de cinq parties, chacune avec son propre rythme. Wikipédia note qu'une nuba complète n'est jamais interprétée en une seule séance, rappel utile de l'ampleur du répertoire. La tradition marocaine est aussi considérée comme la mieux documentée des écoles andalouses. Rien de tout cela ne figurera au programme du dîner, mais c'est le contexte musical de la ville qui entoure le palais.
Le Festival des musiques sacrées du monde
Fès accueille également un Festival des musiques sacrées du monde annuel, créé en 1994, qui présente des musiques religieuses du monde entier ; l'article sur Fès le situe en mai ou juin, avec des concerts dans plusieurs lieux de la ville. Il s'agit d'un événement distinct avec son propre programme et ses propres billets, et le dîner n'y est aucunement lié. Si votre voyage tombe en cette saison, c'est l'autre façon d'entendre Fès en chanson.
De l'Andalousie à Fès
Fès est depuis longtemps une ville d'arrivées en provenance d'al-Andalus. Le récit de Wikipédia sur Fès el Bali indique que nombre des premiers habitants de la ville étaient des réfugiés fuyant un soulèvement à Cordoue, et l'article sur Fès relie le style classique de la ville à une migration ultérieure depuis Valence. La musique andalouse elle-même, selon l'article consacré à cette tradition, serait née dans l'émirat de Cordoue au IXe siècle, Ziryāb étant parfois crédité comme son inventeur. Les chants et les instruments ont voyagé avec ceux qui les portaient.
À qui cela ne s'adresse pas
Si vous recherchez un concert dans le silence, avec un programme, l’immobilité d’un pianiste et sans bruit de vaisselle, ce n’est pas la soirée qu’il vous faut. Le groupe joue dans une salle animée pour un dîner assis, et les danseurs évoluent entre les tables. Qui veut la tradition classique āla elle-même doit chercher un concert dédié à Fès, et non un dîner folklorique. Le dîner sert à manger, à regarder les danseurs et à laisser un groupe plein d’entrain emplir le patio.
Sources