Το σκηνικό
Μέσα σε ένα παλάτι του Φεζ: πλακίδια, κέδρος, γύψος
Γιατί ένα δείπνο σε παλάτι του Φεζ στήνεται γύρω από μια αυλή, και τι να προσέξετε στα πλακίδια, τον σκαλιστό κέδρο και τον γύψο μόλις βρεθείτε μέσα.
Κρατήστε τη θέση σας στο τραπέζι ↗Ένα σχέδιο στραμμένο προς τα μέσα
Τα παραδοσιακά μαροκινά σπίτια χτίζονται γύρω από μια αυλή, συχνά με έναν εξώστη γύρω της, και τα δωμάτια ανοίγουν πάνω της. Ακόμη και τα πλούσια αρχοντικά είναι συνήθως λιτά εξωτερικά, με λίγα μεγάλα παράθυρα και μια λοξή είσοδο που εμποδίζει όποιον βρίσκεται στον δρόμο να δει μέσα. Όλη η διακόσμηση πηγαίνει στο εσωτερικό. Το μέγεθος και η τεχνουργία της αυλής έδειχναν το κύρος των ιδιοκτητών της, γι' αυτό ένα δείπνο σε παλάτι ξεκινά τη στιγμή που πατάτε το πόδι σας μέσα της.
Ο κήπος της αυλής
Στο Μαρόκο, το ριάντ είναι ένας εσωτερικός κήπος που απαντάται σε πολλά αρχοντικά και παλάτια. Είναι συνήθως ορθογώνιος, χωρισμένος σε τέσσερα μέρη κατά μήκος των κεντρικών αξόνων του, με ένα σιντριβάνι στη μέση. Η ιδέα πιθανότατα ξεκίνησε στην περσική αρχιτεκτονική και έφτασε στα μαυριτανικά παλάτια της Ισπανίας πριν εξαπλωθεί στο Μαρόκο. Σήμερα η λέξη χρησιμοποιείται και για παλιά σπίτια που έχουν μετατραπεί σε ξενώνες. Η αυλή ενός παλατιού μπορεί να είναι κήπος ή πλακόστρωτη με μια λεκάνη νερού.
Πλακίδια ζελίζ
Το ζελίζ είναι μωσαϊκό πλακιδίων φτιαγμένο από χειροποίητα κομμάτια εφυαλωμένης φαγιάνσας, τοποθετημένα σε γεωμετρικά σχέδια που συχνά έχουν σχήμα αστεριού. Εμφανίστηκε στην περιοχή τον 10ο αιώνα και ήταν ευρέως διαδεδομένο τον 14ο, την περίοδο των Μαρινιδών. Οι τεχνίτες εφυαλώνουν τετράγωνα περίπου 10 εκατοστών και μετά τα κόβουν στο χέρι σε σχήματα που συχνά έχουν αποστηθίσει. Επενδύει τους κάτω τοίχους και τα δάπεδα, έτσι καθώς περπατάτε σε μια αυλή πατάτε πάνω του.
Σκαλιστός και βαμμένος κέδρος
Το γλυπτό ξύλο έγινε σημαντικό στοιχείο διακόσμησης από την περίοδο των Μαρινιδών και μετά. Προερχόταν γενικά από μαροκινές κέδρους, που εκτιμώνται ακόμη και σήμερα και πλέον περιορίζονται κυρίως στα δάση του Μέσου Άτλαντα. Η κέδρος του Άτλαντα είναι ένα μεγάλο κωνοφόρο που μπορεί να φτάσει τα 30 με 35 μέτρα, ιθαγενές στα όρη Ριφ και Άτλαντα. Σε ένα παλάτι, κοιτάξτε ψηλά: το σκαλιστό και ζωγραφισμένο ξύλο κέδρου είναι μέρος αυτού που κάνει αυτές τις οροφές ξεχωριστές.
Σκαλιστός γύψος
Το σκαλιστό στουκό είναι από τα πιο χαρακτηριστικά στοιχεία της μαροκινής αρχιτεκτονικής. Είναι φθηνό, εύκολα γλυπτό, και σκαλιζόταν και ζωγραφιζόταν με floral και φυτικά αραβουργήματα, γεωμετρικά σχέδια, καλλιγραφία και muqarnas, τις κυψελοειδείς μορφές. Καλύπτει τοίχους και οροφές πάνω από τα πλακίδια. Μαζί με την κέδρο κάνει το δωμάτιο να διαβάζεται σε στρώματα: πλακίδιο στα πόδια σας, γύψος στο ύψος των ματιών και σκαλιστό ξύλο από πάνω.
Το Φες ως σκηνικό
Η UNESCO ενέγραψε τη Μεδίνα του Φες ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς το 1981. Το Fes el Bali ιδρύθηκε ως πρωτεύουσα των Ιδρισσιδών μεταξύ 789 και 808, και οι Μαρινίδες, από τον 13ο αιώνα, έχτισαν τις πρώτες αληθινές μεντρεσέδες της πόλης, που δείχνουν τον ίδιο συνδυασμό πλακιδίων, κέδρου και γύψου. Η μεδίνα θεωρείται μία από τις πιο εκτεταμένες και καλύτερα διατηρημένες ιστορικές πόλεις του αραβο-μουσουλμανικού κόσμου. Ένα δείπνο σε παλάτι είναι ένα μικρό μέρος αυτού του ευρύτερου σκηνικού.
Τι να προσέξετε
Δώστε στον εαυτό σας ένα λεπτό στην είσοδο. Μπορείτε να αναζητήσετε το σχέδιο στο δάπεδο, τον τρόπο με τον οποίο το πλακίδιο ανεβαίνει στους χαμηλότερους τοίχους και πού σταματά, τη γυψοταινία από πάνω του και την ξύλινη οροφή. Προσέξτε το σιντριβάνι, αν υπάρχει, και τη στοά, αν υπάρχει. Κάθε παλάτι διατάσσει αυτά τα στοιχεία με τον δικό του τρόπο, και οι διαφορές είναι η απόλαυση του να κοιτάς.
Παλάτια του 19ου αιώνα
Πολλά από τα παλάτια της Φες ανήκουν στις δεκαετίες γύρω στο 1900. Ο Σουλτάνος Μουλάι Χασάν Α΄, που βασίλεψε από το 1873 έως το 1894, ένωσε τη Φες ελ-Τζντιντ με τη Φες ελ-Μπαλί με έναν τειχισμένο διάδρομο που περιλάμβανε νέους κήπους και θερινά παλάτια για τη βασιλική οικογένεια και την υψηλή κοινωνία, ανάμεσά τους και το Dar Batha. Στην ίδια εποχή, μεγάλοι βεζίρηδες και άλλες υψηλόβαθμες προσωπικότητες έχτισαν ιδιωτικά παλάτια για τα νοικοκυριά τους. Ακολούθησαν το παλαιότερο σχέδιο: ένα σπίτι στραμμένο προς τα μέσα, γύρω από μια αυλή, διακοσμημένο με πλακίδια, γύψο και σκαλιστό ξύλο.
Για ποιους δεν προορίζεται
Αν θέλετε να μελετήσετε την αρχιτεκτονική διεξοδικά, με ξεναγό και χρόνο για αναρρίχηση και φωτογράφιση, αυτή είναι η λάθος μορφή: βρίσκεστε εκεί για δείπνο και το προσωπικό θα σερβίρει. Οι μεντρεσέδες και τα ιστορικά σπίτια που είναι ανοιχτά για επισκέπτες κατά τη διάρκεια της ημέρας εξυπηρετούν καλύτερα αυτόν τον σκοπό. Μια αίθουσα δείπνου είναι για να σηκώνετε το βλέμμα ανάμεσα στα πιάτα και μετά να τρώτε.
Πηγές